Вертикалната и закрита ферма Plenty в Сан Франциско произвежда 350 пъти повече продукцията, отколкото на полето или в оранжерия, използвайки само 1% от необходимата вода. Освен това стартъпът 6 пъти превъзхожда производителността на други аналогични компании, например Aerofarms и Bowery, съобщава propozitsiya.com, позовавайки се на hightech.fm.

Зеленчуци, отгледани в градска среда

Създателите на фермата твърдят, че тези показатели са постигнати за сметка на понижаване на цената на оборудването и експлоатацията. Благодарение на развитието на машинното обучение, Интернет на нещата и цифрови системи за разчет на комуналните услуги, организирането на работата е още по-просто.

В Plenty допускат вероятността с времето енергията във фермата съвсем скоро да се осигурява от слънцето.



Вертикалтите ферми Plenty представляват ред тавички с растения, които са поставени на височина 6 метра. Стартъпът отглежда редки сортове босилек, див лук, киселец, салата и други листни зеленчуци.

Много от тези растения не се продават в магазините, тъй като не издържат на дългата логистична мрежа от фермата до лавиците.

По думите на Мат Бърнард, управител на Plenty, съвременното производство на този тип растения е насочено към обогатявате на продуктовите възможности на дистрибуторите и търговските компании, а не създаването на вкусен и качествен продукт. Освен това 30-45% от стойността на зеленчуците идват от разходи за логистика.

Тъй като тази вертикална ферма е изолирана, тя е слабо изложена на рискове от паразити. За борба с вредителите не е необходимо да се използват пестициди. Достатъчно е да се „наемат на щат“ божи кравички.



Компанията на Бърнард е привлякла 26 млн. долара инвестиции от големи фондове, включително от Bezos Expeditions и Innovation Endeavors. Стартъпът планира да отглежда най-вкусните и разнообразни зеленчуци с по-голяма ефективност и по-малки разходи.

В плановете на компанията е да се построят ферми недалеч от големите градове в цял свят.

Подобни агрокомплекси от нов тип има вече в цял свят. В Шанхай планират да построят вертикални ферми на площ от 100 ха. В Ню Джърси вече функционира ферма Aerofarms с площ 14 164 кв. м. Тя произвежда над 900 т листни зеленчуци всяка година. Тази производителност е съпоставима със капацитета на обичайна ферма с площ 139 931 кв. м.